독서/책 속의 책 명품일기 2019. 12. 13. 23:29
비타민 C는 음양으로 변하면서, 즉 생체 내에서 환원형 비타민 C(ascorbate)와 산화형 비타민 C(dehydroascorbate)의 모습을 오가며 생명 현상을 조절한다. 환원형 비타민 C는 우리가 복용하거나 주사하는 비타민 C의 온전한 형태이고 산화된 비타민 C는 전자를 다른 물질에 건네준 상태의 비타민 C이다. 환원형 비타민 C는 항산화제이고 산화비타민 C는 산화촉진제가 된다. 산화비타민 C는 유해산소나 자유기와 다를 바 없는 산화촉진제다. 세포 내에서 자신의 전자를 내주고 유해산소와 자유기를 중화하며 산화된 비타민 C는 다시 글루타치온의 도움을 받아 환원형으로 전환된다. 비타민 C와 글루타치온은 세포 내에 밀리몰 단위의 고농도로 존재하며 세포 내의 음양을 조절하고 있다. 이처럼 동양의학의 음양..
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