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원두 보관 (2)

짙은 인상을 남긴 304커피 로스터스 원두 '짙은_Blend Z'

커알못의 홈카페 명품일기 2021. 2. 26. 23:12

오랜만에 원두 리뷰로 찾아왔습니다. 304커피 로스터스 원두 짙은_Blend Z 304커피 로스터스는 원두 납품을 전문으로 하는 로스팅 공장을 운영하고 있다고 합니다. 제가 주문한 원두는 '짙은' 이라는 블렌딩 원두 입니다. 패키지에는 원두와 함께 커피에 대한 설명이 적혀있는 카드가 동봉되어 있습니다. 304커피 로스터스 원두는 원두의 신선도를 오래 유지하기 위해 원두 산패의 원인인 산소를 차단해 질소 포장 한다고 합니다. 304커피의 Blend Z 의 블렌딩 원두와 비율 입니다. Colombia 40%, India 40%, Ethiopia 20% 2월 22일에 로스팅한 제품이네요~ 원두에 대한 설명이 동봉되어 있는 카드 입니다. 산미가 적고 고소한 맛이 주를 이루는 밸런스 좋은 커피 인것 같습니다. C..

내돈내산_Review. 원두 보관용기. 과일청, 과실주 OK (락앤락 숨쉬는 유리용기)

커알못의 홈카페 명품일기 2020. 5. 19. 10:42

전자동 커피머신 밀리타 파시오네를 들이고 나니 파생상품이 자꾸 생겨납니다 그동안 네스프레소 캡슐 커피머신을 사용할때는 캡슐을 담아놓을 통만 있으면 됐는데 전자동 커피머신으로 바꾸고 나니 원두를 보관할 용기가 필요합니다. 캡슐이야 그냥 아무데나 담아놓아도 ㅋㅋ 캡슐 자체가 밀봉이 되어있어서 아무상관 없는데 원두는 그게 아니더라구요ㅠㅠ 공부할수록 커피의 세계가 어렵고도, 재미있습니다. 원두보관, 어떻게 해야 가장 편하고 효율적일까 로스팅 된 원두는 개봉 즉시 산화가 시작되기 때문에 보관에도 신경을 써야 합니다. 가장 좋은 방법은 접근성 좋은 로스터리 카페에서 가장 최근에 볶은 원두를 200g 씩 소량 구매하며 먹는것이 가장 신선하고, 맛도 좋습니다. 그.러.나 ㅠㅠㅠㅠ 그러기엔, 돈이 많이 든다는 단점이 있..

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