내돈내산 Review_'레스트빈' 에티오피아 예가체프 싱글 원두, 원두 추천

 

 

전자동 머신에는 블렌딩 원두가 더 좋은 맛을 낸다는 이야기를 많이 들었습니다. 싱글 원두는 드립 커피로 마시거나 반자동 머신에 어울린다는 말을 많이 들었기에, 저 역시 그동안은 늘 블렌딩 원두만 먹어왔습니다. 이번에는 좀 변화를 주고파 가성비 좋고 신선한 원두를 판매하기로 유명한 '레스트빈' 에서 싱글 원두를 주문해 보았습니다. 

 

원두 본연의 풍부한 향과 깊은 맛, 레스트빈

 

레스트빈은 제가 캡슐 커피머신을 들이기 훨씬 전, 집에서 가정용 커피메이커에 커피를 내려마실 때 알게 된 곳입니다. 당시 커피에 대해 공부하던 지인분께서 가성비 좋게 먹기 좋다고 추천해 주셔서 알게 되었는데, 저 역시 만족스러웠습니다. 정말 오랜만에 '레스트빈' 에서 원두를 주문해 보았습니다.

 

 

레스트빈의 최대 장점, 맛과 신선함!

 

레스트빈은 주문받은 양만큼, '당일 로스팅' 후 발송해 줍니다. 마트에서 판매하는 원두나, 대형 로스팅 공장에서 판매되는 원두와 가장 큰 차이점이라고 할 수 있겠네요. 원두 포장지는 지퍼백으로 밀봉되어 오는데, 아로마 밸브가 부착되어 있어 더욱 신선한 상태로 배송이 가능합니다. 원두가 신선하고, 품질이 좋아 전국의 커피 전문점에도 납품되고 있다고 하네요.

 

 

 

 

결국엔 돌고 돌아 '예가체프'

 

 

저는 '에티오피아 예가체프'와 '과테말라 제네릭'을 골랐습니다. 저는 산미 있는 원두는 그다지 좋아하지 않지만, 품질 좋은 예가체프는 좋아합니다. 기분 좋은 적당한 산뜻함과 부드러움이 굉장히 좋더라고요. 특히 예가체프는 진~하게 추출해서 아이스 아메리카노나 라떼로 만들어 먹으면 정말 맛있습니다.

 

과테말라는 나중에 먹어보기로 하고, 예가체프 원두를 개봉해 봅니다. 원두 포장지에 아로마 밸브 보이시죠? 원두는 중배전 정도로 볶아져 있습니다.

 

 

 

사실 원두가 아주 고르게 로스팅되었다고 보기는 힘듭니다. 간혹 약배전으로 볶아진 원두가 한두 개씩 보입니다. 다만 갓 볶은 원두를 이 정도 가격에 맛볼 수 있다는 것을 생각해 보면, 괜찮다고 생각합니다. (당연히 200g에 만원이 넘는 원두와는 비교할 수 없겠죠.)

 

 

원두는 '락앤락 숨 쉬는 유리용기'에 보관하고, 일부는 바로 밀리타 커피머신에 투입합니다.

 

 

두근두근. 과연, 싱글 원두를 전자동 커피머신에 추출하면 어떤 맛을 낼지 궁금합니다. 온 집안에 좋은 향기가 퍼져 나갑니다.

 

 

 

 

저녁 시간이라 샷은 하나만 내려서 온수를 섞었습니다. 색이 좀 연하네요.

 

레스트빈 '에티오피아 예가체프' 총평

 

  같은 원두여도 추출 방식에 따라 맛이 굉장히 달라진다고 합니다. 전자동 머신은 추출 압력이 반자동 머신보다 낮기 때문에, 원두 본연의 맛을 느끼기에는 불충분합니다. 싱글 원두의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 방법은, 반자동 머신으로 제대로 추출하거나 드립 방식으로 추출해서 먹는 것이 가장 좋습니다. (저렴한 가정용 커피메이커 일지라도 상관없습니다.) 아무래도 전자동 머신의 한계라고 할 수 있겠네요. 

 

  추출 방식의 차이를 감안하고 맛을 보았을 때, 전자동 머신으로 추출한 레스트빈의 '에티오피아 예가체프'는 그동안 먹었던 블렌딩 원두에 비하면 확실히 탄맛이 거의 없고 조금 연한 편이나, 정말 향긋하고 부드러웠습니다. 산미도 향긋한 정도로만 느껴졌습니다. 탄맛을 싫어하시거나, 연한 커피를 좋아하시는 분, 또는 아메리카노만 드시는 분께는 추천드립니다. 다만, 진하게 추출하는 것이 어렵기에 라떼로 만들기에는 조금 부족하다는 생각이 들었습니다. 

 

  레스트빈의 원두 가격은 500g에 약 7,000원-8,000원 선입니다. 두 가지 원두를 선택하면 1kg에 15,000-16,000원 정도입니다. 가성비 면에서 아주 훌륭해서, 가정에서나 사무실에서나 부담 없이 드실 수 있습니다. 오랜만에 맛보는 '레스트빈'원두에 개인적으로 만족하며, 남은 '과테말라'원두도 정말 기대됩니다.

 

 

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내돈내산_Review. 전자동 커피머신 밀리타 카페오 파시오네 개봉기 (장점, 단점)

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